الشرمولة والحوت المالح - عيد الفطر - صفاقس

الشرمولة والحوت المالح … عادة غذائية راسخة لدى العائلات الصفاقسية للاحتفال بعيد الفطر

“لا معنى لعيد الفطر دون الشرمولة والحوت المالح ولا غنى عنهما مهما كانت التكاليف” هكذا عبر معظم من استجوبتهم مراسلة (وات) رجالا ونساء من مختلف الأعمارهم عن مدى تعلقهم وحبهم لهذه العادة

بازين بالقلايا

عيد الأضحى في صفاقس : “البازين بالقلاية” من أوكد العادات الغذائية و”القديد” لتفادي تأثير الطوارئ الجوية

“كل بلاد وأرطالها، وكل امرأة وأشغالها”… وقياسا على هذا المثل الشعبي فإن العادات الخاصة بعيد الإضحى ولئن تشابهت داخل الأسر في جهة صفاقس من ذبح الأضحية وما تبعها من مراحل مع أغلب