تتجه
- سعر صرف الدينار التونسي بالأورو والدولار الأمريكي ليوم الخميس 28 مارس 2024
- طقس الخميس 28 مارس 2024
- سعيّد: “لو نقارن موجات هجرة الكفاءات بما نتحصل عليه من قروض من الخارج فإن تونس هي التي تُقرض هذه الدول”
- رئاسة الحكومة تجدّد الترخيص لجمع التبرعات لقرى الأطفال س و س عن طريق الإرساليات القصيرة
- صفاقس: تنظيم تظاهرة معرض “فرحة العيد” بقصر المعارض في هذه الفترة
- وزارة الفلاحة: تواصل الحملات المجانية والاجبارية لتلقيح المجترات
- صفاقس: إنقلاب شاحنة يتسبب في غلق مدخل الطريق السيارة صفاقس-تونس (صور)
- أحوال طقس الليلة
- بعد التصريح بالحكم… القائمة الاسمية للمحكوم عليهم في قضية اغتيال شكري بلعيد
- صفاقس: الغلق الفوري لمحل لصنع الحليب ومشتقاته
آخر الأخبار
الاكلة الصفاقسية
الزلابية أصل الكلمة وتاريخ الأكلة
الزلابية نوع مشهور من الأكلات الحلوة الشعبية في تونس ارتبطت عادة أكلها بشهر رمضان المبارك. وإذا بحثنا في أصل…
أنواع أكلة التشيش في صفاقس
التشيش أو الدشيش (انظر مقال) هي حساء دقيق الشعير أو شربة الشعير. هي أكلة قديمة ومستحبة في صفاقس تطبخ منها أنواع…
أصل الفرق بين شربة الفريك والتشيش
كنا رأينا في مقال سابق أصل كلمة التشيش أو الدشيش وهو عربي من كلمة الجشيش وتطلق على حساء دقيق الشعير. وللأكلة…
حساء الشعير أو الدشيش: أصل الكلمة وتاريخ الأكلة
الدشيش أو التشيش أكلة معروفة في صفاقس وفي تونس عامة وهي من أنواع الحساء الذي يطبخ بدقيق الشعير. وهي ضاربة في…
الأكلات الصفاقسية المستخرجة من الشعير
للشعير حضور قوي في المائدة الصفاقسية التقليدية منذ القديم حيث يعتبر من الموروث الغذائي البربري. ويستخرج من الشعير…
الأكلات الصفاقسية المستخرجة من القمح
يعتبر القمح من أرفع أنواع الحبوب ويفضلة عامة الناس على الشعير فيقال "الراجل كيف القمح" أو "القمح فرح". والأكلات…
الشرمولة والحوت المالح: عادة غذائية راسخة لدى العائلات الصفاقسية للاحتفال بعيد…
"لا معنى لعيد الفطر دون الشرمولة والحوت المالح ولا غنى عنهما مهما كانت التكاليف" هكذا عبر معظم من استجوبتهم…
من العادات : “العولة” أو ما نسميه “فتلان النعمة”
في الماضي القريب كان هذا الحدث يمثّل احدى المحطّات الرئيسية لكلّ اسرة تونسية وهو يمثّل أيّام فرح ونشاط…
العيد في صفاقس : وبدأت الصفاقسيات ب “حلان الحلو”
بدات النسوة وربات البيوت في صفاقس في صنع الحلويات بمختلف أنواعها، وهي عادة دأبت عليها تقيدا بعادات وتقاليد…
الأسماك التي تؤكل في صفاقس في الربيع
لكل فصل سمكه ولفصل الربيع أسماك مختلفة تطبخ أغلبها في المرقة الصفاقسية:
صبارص الشرافي: Pataclet: سمك…