كسكسي بالبسباس

كسكسي بالبسباس

كسكسي بالبسباس

المقادير

حزمتان من اوراق البسباس الخضراء

حزمة من اوراق البصل الاخضر

1كغ كسكسي

مقادير الصالصا

اربعة ملاعق زيت

ملعقتين طماطم معجونة

ملعقة فلفل احمر

ملعقة هريسة عربي
ملعقة تابل

فلفل أكحل

6 حبات ثوم

ملح

ماء

اعداد الصالصا

سخنو الزيت وضعو حبات الثوم المهرسين  مع التابل و الفلفل أكحل و الفلفل الاحمر و الملح. وامرق بالماء الفاتر الذي سبق ان حللتي فيه ملعقتين من الطماطم المعجونة وأضيفي لهم الهريسة العربي  واتركيهم يطبخون ربيع ساعة. عندها افتحي حزمات البسباس وغسليهم  جيدا. وقصيهم بشكل رقيق جدا و البصل الأخضر مقطع رقيق جدا وضعيهم في الكسكاس بيغلو على الماء لمدة 20 دقيقة.
اعداد الكسكسي

إتبل الكسكسي بالماء الفاتر والزيت  اتركيه يرتاح  قليلا بعد ما  نطبخ البسباس  ننزله  ونترك الكسكسي  يغلي لمدة 15 دقيقة. ممكن  تتركو فوق البسباس  يغليو مع بعضهم في وعاء  نخلط الكسكسي مع البسباس و من بعد  نضيف الصالصا نخلطه جيدا  ونتركه يرتاح  قليلا. اقلييو فلفل شايح
تاكلو بالشفاء و الهناء

تعليقات الفيسبوك