من معتقدات الصفاقسية القديمة والطريفة: عظمة الفتوح
كان لأجدادنا معتقدات نعتبرها في الوقت الحالي غريبة وطريفة منها الاعتقاد في عظمة الفتوح. فيروى أن الناس كانوا يربون الدجاج في الأبراج وكانوا يجمعون البيضة الأولى التي تبيضها العتوقة لتصير دجاجة. هذه البيضة الأولى يسمونها عظمة الفتوح.
يأخذون البيضة ويسلقونها في الماء الساخن ويذهبون مع ولدهم الصغير إلى الزاوية فينقرون البيضة على رأس المؤدب ويشربها الولد وهو واقف على رأس المؤدب معتقدين أن الولد يشرب علم المؤدب.
من كتاب كان يا مكان في صفاقس. محمد الحبيب السلامي.