PIERALISI met l’innovation italienne au service de l’excellence de l’huile d’olive tunisienne au SMA MEDFOOD 2026
À l’occasion de sa participation au Salon Méditerranéen de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire, SMA MEDFOOD 2026, qui se tiendra du 13 au 17 mai à Sfax, le groupe italien PIERALISI organisera une conférence exceptionnelle dédiée aux technologies avancées d’extraction des huiles d’olive vierges.
Prévue le vendredi 15 mai à 15h00 à la salle des conférences de la Foire Internationale de Sfax, cette rencontre portera sur le thème : « Technologies avancées pour l’extraction des huiles d’olive vierges : qualité et rendement ».
Dans un contexte où la Tunisie confirme sa place parmi les grands producteurs mondiaux d’huile d’olive, les défis liés à la qualité, à la performance des procédés et à l’innovation technologique deviennent stratégiques afin de renforcer la compétitivité du secteur et répondre aux exigences croissantes des marchés internationaux.
À travers cette conférence, PIERALISI ambitionne de mettre en lumière les solutions technologiques capables d’accompagner la montée en gamme de la filière oléicole tunisienne et de soutenir durablement son positionnement premium aussi bien sur le marché national qu’à l’export.
Des experts internationaux réunis à Sfax
La conférence réunira plusieurs experts et responsables internationaux du groupe PIERALISI autour des enjeux de l’innovation dans l’extraction mécanique des huiles d’olive vierges.
Le programme prévoit notamment l’intervention de :
Aldino Zeppelli: CEO -General Manager, qui prononcera le discours d’ouverture ;
Maurizio Servili: Professeur en Sciences et Technologies Alimentaires, Université de Perugia et Juge international du concours Terraolivo IOOC 2026, autour de la qualité et de l’innovation des procédés d’extraction ;
Faten Zoghlami Directrice Générale PIERALISI Tunisia & Maghreb:
Ali Zouaghi Business Development & Support customer Manager PIERALISI Tunisia & Maghreb, qui présentera les nouvelles technologies développées par PIERALISI pour améliorer la qualité de l’huile et optimiser les rendements ;
ainsi que Rodrigo Fanor Jaen Gonzales Managing Director General Manager Pieralisi Espagne, chargé de la clôture des travaux.
Innovation, qualité et valorisation des sous-produits
À travers ses solutions technologiques, PIERALISI entend répondre aux principaux enjeux de la filière oléicole moderne : amélioration de la qualité des huiles vierges, optimisation des rendements d’extraction, préservation des caractéristiques nutritionnelles et organoleptiques, tout en valorisant les sous-produits issus du processus de transformation.
Fondé en 1888, PIERALISI est aujourd’hui considéré comme un leader mondial des technologies de séparation par force centrifuge. Le groupe propose des solutions complètes couvrant l’ensemble du cycle de transformation des olives, depuis l’effeuillage et le lavage jusqu’à l’extraction et la séparation.
Grâce à des investissements continus dans la recherche et le développement, le groupe détient plusieurs centaines de brevets internationaux, dont 25 actuellement actifs, témoignant de son engagement constant dans l’innovation industrielle et agroalimentaire.
Informations pratiques
Date : vendredi 15 mai 2026 à 15h00
Lieu : Salle des conférences – Foire Internationale de Sfax
Événement : SMA MEDFOOD 2026