قريبا… تأهيل مسلخ بكل ولاية

أكد مدير إدارة الاستغلال بشركة اللحوم بتونس إسكندر راجح، أنه تم رصد ميزانية لتأهيل مسلخ بكل ولاية، مبينا أن الأشغال ستنطلق مطلع 2026، وذلك في إطار النهوض بمنظومة اللحوم الحمراء وتجاوز الإخلالات والأرقام التي تنبئ بالخطر.

وشدّد الراجحي على أنه سيتم تأمين ظروف نقل اللحوم لتكون عملية النقل رائدة في تونس الكبرى ومن ثم تعميمها، مبينا أنه تم الانطلاق في تهيئة بعض المسالخ.

وكشف المتحدث أنه لا يوجد أي مسلخ حاليا في تونس يستجيب للمواصفات على المستوى الصحي والبيئي، بما في ذلك مسلخ الوردية.

وقال في تصريح للإذاعة الوطنية إنه تم دق ناقوس الخطر، مؤكدا ضرورة تجاوز النقائص خاصة بعد تسجيل نقص في الإنتاج بأكثر من 19 ألف طن بين سنتي 2015 و2023، وكذلك تراجع معدل استهلاك الفرد من 11 كغ إلى 8،6 كغ خلال 2021 في السنة.

وأكد أنه في هذا الإطار تم عقد جلسات ضمت الأطراف المتدخلة من أجل تحديد الحلول لتجاوز النقائص.