صفاقس: العلامة الإيطالية PIERALISI تراهن على الابتكار لتطوير قطاع زيت الزيتون التونسي خلال مشاركتها في SMA MEDFOOD 2026
تشارك العلامة الإيطالية العالمية PIERALISI في فعاليات الصالون المتوسطي للفلاحة والصناعات الغذائية SMA MEDFOOD 2026 الذي تحتضنه مدينة صفاقس من 13 إلى 17 ماي 2026، من خلال تنظيم ندوة علمية وتقنية مخصصة لقطاع زيت الزيتون، وذلك يوم الجمعة 15 ماي على الساعة الثالثة بعد الزوال بقاعة المؤتمرات بمعرض صفاقس الدولي.
وستتناول الندوة موضوع:
«التقنيات المتطورة لاستخراج زيت الزيتون البكر: الجودة والمردودية»، في ظل التحولات التي يشهدها قطاع زيت الزيتون في تونس، والتي جعلت من البلاد فاعلاً رئيسياً على المستوى العالمي، خاصة مع تزايد الاهتمام بمعايير الجودة، والابتكار التكنولوجي، وتحسين القدرة التنافسية في الأسواق المحلية والدولية.
الابتكار في خدمة زيت الزيتون التونسي
وتهدف هذه الندوة إلى تسليط الضوء على أحدث الحلول التكنولوجية القادرة على مرافقة تطور قطاع زيت الزيتون التونسي، من خلال تحسين جودة الإنتاج ورفع مردودية الاستخراج، إلى جانب المحافظة على الخصائص الغذائية والحسية للزيوت البكر الممتازة.
كما سيشكل اللقاء فرصة لطرح رؤية استراتيجية حول مستقبل القطاع، والدور الذي يمكن أن يلعبه الابتكار في تعزيز تموقع تونس ضمن أبرز الدول المنتجة والمصدرة لزيت الزيتون عالي الجودة.
خبراء دوليون ومداخلات متخصصة
وسيؤمن الافتتاح ألدينو زيبيلي الرئيس التنفيذي والمدير العام، فيما سيقدم ماوريتسيو سيرفيلي أستاذ علوم وتكنولوجيا الأغذية بجامعة بيروجيا) ، (Perugiaوحكم دولي في مسابقة Terraolivo IOOC 2026 مداخلة حول الجودة والابتكار في عمليات الاستخراج الميكانيكي لزيت الزيتون البكر.
كما ستتحدث فاتن الزغلامي المديرة العامة PIERALISIتونس والمغرب العربي حول توجهات المجموعة في المنطقة، في حين سيقدم علي الزواغي مهندس ميكانيك عرضاً حول التقنيات الجديدة التي طورتها الشركة لتحسين جودة الزيت وتحقيق مردودية أفضل في الاستخراج.
أما الاختتام فسيكون بإشراف رودريغو خاين المدير العام Pieralisi إسبانيا
مجموعة عالمية بخبرة تمتد منذ 1888
وتعد مجموعة PIERALISI من أبرز الشركات العالمية المتخصصة في حلول الفصل بالطرد المركزي، حيث تمتلك خبرة تمتد منذ سنة 1888 في تطوير تجهيزات وتقنيات مخصصة لتحويل الزيتون واستخراج الزيوت النباتية.
وتوفر المجموعة حلولاً متكاملة تغطي مختلف مراحل تحويل الزيتون، بداية من إزالة الأوراق والغسل، وصولاً إلى السحق والعجن ثم الاستخراج والفصل، مع التركيز على تحسين جودة الزيت والمحافظة على غناه بمادة البوليفينول.
كما تواصل الشركة استثماراتها في البحث والتطوير، حيث سجلت مئات براءات الاختراع الدولية، من بينها 25 براءة اختراع لا تزال نشطة إلى اليوم، ما يعكس التزامها المتواصل بالابتكار والتطوير التكنولوجي في قطاع الصناعات الغذائية والزيوت النباتية.