صفاقس: يوم علمي حول تثمين مخرجات الزيتونة
أشرف عادل الخبثاني والي صفاقس صباح يوم الإثنين 12 نوفمبر 2018 بأحد مدارج جامعة صفاقس على فعاليات اليوم العلمي الأول حول تثمين مخرجات الزيتونة الذي نظمه المعهد العالي للبيوتكنولوجيا بصفاقس بالتعاون مع مخبر الكهروكيمياء والبيئة وجمعية إحياء الذاكرة والتراث الغذائي بصفاقس وذلك بحضور عبد الواحد المكني رئيس جامعة صفاقس ومدير المعهد ومدير الدراسات ورئيس نقابة الفلاحين بصفاقس ومعتمد صفاقس الغربية ومدير إذاعة صفاقس والمندوب الجهوية للتنمية الفلاحية بالنيابة بصفاقس والمدير الجهوي للديوان الوطني للزيت بصفاقس وثلة من الأساتذة الجامعيين ومكونات المجتمع المدني ومن الطلبة.
وقد توجه الوالي بالشكر لكل المدرسين والعاملين والطلبة بجامعة صفاقس بمناسبة دخولها نادي الألف وذلك نتيجة تميز طلبتها والقائمين عليها وثمن هذه المبادرة وذلك لما تكتنزه ولاية صفاقس من تجربة كبيرة في المجال العلمي مؤكدا في ذات الوقت على نجاح هذا اليوم وتكون له مخرجات طيبة.
يذكر أن مداخلات هذا اليوم تناولت المواضيع التالية:
- زيت الزيتون التونسي والرهانات الوطنية والدولية.
- القيمة الغذائية وطرق إنتاج زيت الزيتون الممتاز.
- الآثار المفيدة لمركبات الأوراق وثمار الزيتون على الصحة.- الزراعة العضوية لشجرة الزيتون.
- شجرة الزيتون في صفاقس النهج التاريخي.
- الطرق الحديثة لإنتاج زيت الزيتون عالي الجودة.
- تثمين مستخلصات أوراق الزيتون: مقاومة تآكل المعادن.
- عرض مشاريع نهاية الدراسة للطلاب المهتمين بشجرة الزيتون: ورشة عمل تذوق زيت الزيتون وزيت الزيتون.
- شجرة الزيتون وحدود الفن البيولوجي للنحت الذاتي أو تجديد ما ضاع.