صفاقس: دورة تكوينية في نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000 بكلية العلوم
ينظم أعضاء نادي “Brainstorming club”, يومي السبت 29 فيفري و الأحد 1 مارس 2020, دورة تكوينية في نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000 لفائدة الطلبة وذلك تحت إشراف المدرب محمد الوشام و بشهدات معتمدة من مركز “Bio leader training”.
و تهدف هذه الدورة إلى التعريف بمنهج التعلم السريع لجودة إدارة سلامة الغذاء إيزو 22000 لتمكين الطلبة من تنفيذ تطبيق أنظمة إدارة سلامة الغذاء, وذلك من خلال الفهم الواضح لمتطلبات المواصفة القياسية الدولية الإيزو 22000.
ايزو 22000 هو معيار دولي يحدد متطلبات نظام إدارة السلامة الغذائية, و يحتاج إليه كل متدخل في سلسلة الإنتاج الغذائي يريد إثبات قدرته في السيطرة على المخاطر المتعلقة بسلامة الأغذية وذلك لضمان إنتاج مواد غذائية آمنة, تستجيب لمتطلبات العملاء وتتوافق مع الأنظمة المعمول بها في هذا الشأن, و يؤكد كذلك على أن سلامة المنتجات الغذائية لا يمكن ضمانها إلا بتظافر جهود كل الفاعلين في السلسلة الغذائية.
وائل الرميلي