مستجدات// صدور التحاليل الأولية لحالات التسمم في صفاقس

كشفت التحاليل المخبرية لإحدى حالات التسمم الغذائي بصفاقس عن وجود جرثومة ‘السالمونيلا’، المرتبطة غالباً بسوء تداول وحفظ مشتقات الدواجن والبيض”، وفق ما أكده رئيس الهيئة الوطنيّة للسّلامة الصّحيّة للمنتوجات الغذائيّة، الدكتور محمّد الرّابحي.

وأفاد الرابحي بأن “السلطات اتخذت قرارا بالغلق الفوري للمحل كإجراء وقائي لمنع انتشار العدوى، ولحين استكمال الأبحاث وتوفر الشروط الصحية اللازمة”.

وأرجع الرابحي الحادثة إلى “إخلالات في طرق التخزين والحفظ، وعدم احترام قواعد الممارسة الجيدة في تحضير المواد سريعة التعفن”.

وأكد الرابحي، في تصريح للجوهرة أن “أغلب المصابين غادروا المستشفى، بينما لا تزال حالتان تحت المراقبة الطبية، مع استقرار وضعهما الصحي”.

ودعا الرابحي إلى “ضرورة التوجه الفوري لأقرب مركز صحي عند ظهور أعراض التسمم، خاصة مع دخول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة التي تساهم في سرعة تلف المواد الغذائية”.