شركة يابانية تقدم بصل بدون الإنزيم المسبب للدموع

قدمت الشركة اليابانية  House Foods Group،  منتوجا جديدا يتمثل في بصل لا يسبب الدموع عند تقشيره والذي أسمته “Smile Ball” أو كرة الابتسامة.

كانت الأبحاث قد بدأت في عام 2002م على تطوير هذا النوع من البصل، وقد ذكر الخبراء في الشركة بأنهم عملوا على حذف الإنزيم المسبب لهذا التهيّج في العين، حيث أن هذا الإنزيم يتسبب بإطلاق غازات من البصل عند تقشيره وهي التي تسبب الدموع، ولكن بدون التأثير على طعم أو فائدة البصل.

المنتج النهائي من الشركة لا يتميز فقط بعدم تسبيبه للدموع، بل إن الطعم الحراق بعض الشيئ يصبح أخف، وبهذا يكون بصل بدون دموع من التقشير ولا حتى من الأكل، وفي أول عملية توزيع للمنتج، تم بيع 5 طن منه للمتاجر في طوكيو، ويتوقع خلال هذا العام أن يتم توزيع المنتج بشكل تجاري أكبر، مع العلم بأن هذا المنتج حصل على جائزة نوبل.